5 món cháo dinh dưỡng cho người niềng răng

Cháo dinh dưỡng là món ăn không thể thiếu nếu như bạn đang niềng răng. Đây là một món ăn bổ dưỡng và rất tốt cho quá trình niềng răng của bạn. Tuy nhiên, ăn quá nhiều cháo được ấu theo một kiểu sẽ rất nhàm chán. hãy cùng phongkhamnhakhoa biến tấu món ăn này theo các cách khác nhau nhé!

Bạn cũng có thể tham khảo một số món ăn khác trong bài viết: 

Tư vấn 6 món ăn cho người niềng răng

Món cháo bò băm, trứng bắc thảo

Với món cháo này bạn vừa có thể bổ sung chất dinh dưỡng và gây được cảm giác lạ miệng, tránh cảm giác chán ngán khi ăn lặp đi lặp lại các món ăn cũ.

Cháo bò băm trứng bắc thảo
Cháo bò băm trứng bắc thảo – Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 2 lạng thịt bò phi lê
  • 2 quả trứng bắc thảo
  • 3 lạng xương heo
  • 1 mớ rau cải cúc, 1 bó mùi, 1 chút hành hoa
  • 2 lạng gạo tẻ, 3 lạng gạo nếp
  • Muối, mì chính, hạt nêm, tiêu….

Cách làm:

  • Rửa sạc 3 lạng xương lợn cho vào nồi hầm lấy nước ngọt.
  • Thịt bò băm nhỏ hoặc xay nhỏ
  • Trứng bắc thảo bóc vỏ thái ra thành 8 miếng nhỏ.
  • Các loại rau: cải cúc, hành, rau mùi cần rửa sạch và thái nhỏ
  • Vo gạo sạch và để cho ráo nước khoảng từ 30 – 60 phút. Sau đó bạn dó thể giã nhỏ để trở thành gạo tấm. Nếu như để xay trong máy xay thì hạt gọ bị xay mịn quá nên nấu cháo sẽ không được ngon.
  • Sau khi xương đã nhừ bạn hãy lọc lấy nước xương trong rồi lấy nước đó để nấu cháo. Trong suốt quá trình nấu bạn cần phải chú ý quấy liên tục và đều tay để cháo không bị vón cục và bị bén vào đấy nồi.
  • Khi cháo chín thì bạn bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng và cho thịt bò băm vào quấy đều đến khi thịt chín. Sau đó bạn múc ra tô và rắc rau đã thái nhỏ và trứng bắc thảo lên bếp.

Lưu ý: Thịt bò rất nhanh chín nên bạn nấu không quá lâu để tránh cho thịt bò bị dai, mất ngon. Nếu như răng bạn quá đau thì có thể xay thật nhỏ thịt bò để giúp cho răng đỡ bị đau.

Món cháo đậu ngự nấu thịt băm

Đây là món cháo có hương vị nhẹ nhàng, không gây ngán và rất thích hợp khi bạn đã ăn quá nhiều cháo thịt gây ngán.

Cháo đậu ngự thịt băm
Cháo đậu ngự thịt băm – Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu chuẩn bị

  • 200g gạo
  • Đậu ngự: 200g
  • 200g thịt lợn băm
  • Rau thơm, hành tím, hạt nêm, muối, mì chính….
  • Nước gà luộc ( nếu như muốn thơm hơn, có thể mua tại siêu thị)

Cách làm

  • Gạo đem vo sạch , ngâm nước trong khoản 2-3 tiếng để hạt gạo nở ra.
  • Đậu ngự lột vỏ bên ngoài, rửa sạch
  • Thịt lợn băm đem ướp gia vị cho vừa ăn
  • Sau khi gạo nở bắt đầu cho gạo vào nấu cùng với nước (hoặc nước luộc gà nếu có) khoảng 5-10 phút sau cho đậu ngự vào nấu cùng . Thịt băm xào sơ qua với hành tím rồi cho vào nồi nấu cùng với cháo và đậu ngự.
  • Múc ra tô và rắc thêm hành và rau thơm đã thái nhỏ.

Cháo cá thu đậu xanh

Cháo cá thu đậu xanh
Cháo cá thu đậu xanh – Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2 lát cá thu
  • 200g đậu xanh còn vỏ
  • 200 g gạo tẻ+gạo nếp trộn
  • Hành tím, hành hoa, rau mùi
  • Gia vị: muối, mì chính, hạt nêm….

Cách làm

  • Gạo đem vo sạch và ngâm nước khoản từ 3-4 tiếng đồng hồ.
  • Đậu xanh ngâm nước khoảng 3-4 tiếng rồi đãi hết phần vỏ đi
  • Cá thu đem rửa sạch, ướp với một chút muối
  • Cho gạo và đậu xanh lên bếp nấu đến khi hạt gạo và hạt đậu xanh mềm và nở ra. Sau đó cho cá thu vào nấu cùng đến khi cá vừa chín thì vớt cá ra. Thái lát cá thu thành các miếng nhỏ vừa ăn và lọc hết xươg.
  • Lấy chiếc chảo nhỏ cho hành tím măm nhỏ phi thơm lên sau đó cho cá vào xào sơ với một chút nước mắm, bột ngọt và tiêu.
  • Sau khi cá ngấm gia vị thì cho cá vào nồi cháo nấu cùng thêm khoảng 1 chút rồi tắt lửa.
  • Múc cháo ra tô và cho hành hoa và rau thơm lên để ăn cho nóng.

Cháo sườn non rau củ

Cháo sườn non rau củ
Cháo sườn non rau củ – Nguồn: internet

Món cháo này vừa đầy đủ chất dinh dưỡng lại có công thức nấu khá dễ dàng và nhanh chóng.

Nguyên liệu:

  • Sườn non 300g, xương ống ½ kg
  • Rau củ thập cẩm: ½ củ cà rốt, 1 chút hạt đậu xanh, ngô ngọt, ½ củ khoai tây thái hạt lựu.
  • 200g gạo nếp + gạo tẻ
  • Hành lá, rau mùi
  • Gia vị: mắm, muối, mì chính hạt tiêu

Cách làm:

  • Đem gạo vo sạch, ngâm khoảng 1 tiếng
  • Xương ống rửa sạch cho vào nồi ninh lấy nước dùng. Sau đó vớt xương ống và cho xương sườn non vào nầu chín.
  • Rau củ rửa sach, thái hạt lựu để ráo nước
  • Sau khi xương sườn non chín cho gạo vào nấu cho đến khi hạt gạo nở ra thì tiếp tục cho rau củ đã rửa sạch vào nấu cùng, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.
  • Sau khi rau củ chín mềm thì múc cháo ra bát rồi rắc hành, rau thơm đã thái nhỏ lên

Lưu ý: Vì cháo nấu cho người niềng răng nên xương sườn và rau củ phải đều chín mềm, dễ nhai.

Cháo cá chép

Cháo cá chép
Cháo cá chép – Nguồn: Internet

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 1 con cá chép khoảng 300 – 500g
  • 1 củ cà rốt, 1 củ nghệ
  • Nấm rơm, đậu xanh đã bóc vỏ ( 100g )
  • 200g gạo tẻ+ gạo nếp
  • Hành lá loại có củ, rau thì là 1 bó

Cách làm

  • Cà rốt và nghệ thái nhỏ theo chiều dọc (nên thái miếng theo hạt lựu vì dành cho người niềng răng rất khó để cắn)
  • Nấm rơm khô đem ngâm với nước ấm trong khoảng 5 – 10 phút để nấm nở ra, sau đó thái nhỏ. Nếu là nấm tươi thì bạn nên rửa sạch và cũng thái nhỏ ra nhé.
  • Cá chép bạn đánh vảy, rửa sạch, bỏ phần ruột cá, mang cá ( đặt biệt cạo sạch phần màng đen bên trong bụng cá). Sau đó mang cá đi luộc và lọc lấy phần nước trong phần thịt cá thì nên lọc lấy thịt ( nhớ bỏ hết phần xương cá). Sau đó thái phần cá nhành các miềng nhỏ vừa ăn ( tránh thái nhỏ quá khỏe miếng cá bị nát)
  • Gạo vo sạch, đạnh xanh cũng rửa và đem ngâm một chút 5-10 phút sau đó nấu nhừ trong trước luộc cá đã lọc lúc trước. Đun cháo với lửa nhỏ và nhớ đảo đều tay để cháo không đóng cục và không bị bén vào đáy xoong
  • Phần cá lọc và thái nhỏ sẽ đem xào cùng phần cà rốt và nghệ, nấm rơm thái nhỏ cùng với nêm nếm gia vị vừa ăn.
  • Sau đó đổ phần cá đã xào vào trong hỗn hợp cháo đậu xanh đã được ninh nhừ đun tiếp khoảng 5-10 phút bắc ra rồi cho chút hành lá, thì là hoặc có thể là lá tía tô thái nhỏ lên chốc để ăn kèm.

Trên đây là 5 món cháo khác nhau giúp bạn đổi vị mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng, dễ nấu, dễ thực hiện tại nhà mà bạ có thể áp dụng.

Nếu bạn có thêm những công thức nấu cháo nào ngon, bổ dưỡng và phù hợp cho người niềng răng thì hãy comment tại đây nhé!


Website: phongkhamnhakhoa.com

Email: huyen@phongkhamnhakhoa.com

Phone: 0988.30.30.68

Vui lòng ghi nguồn bài viết  phongkhamnhakhoa.com khi đăng tải lại bài viết này!

Ý kiến bạn đọc

  • Mình đang niềng răng và hầu như cháo là món không thể thiếu. Mình sẽ thử nấu các loại cháo trên để cải thiện. Tuy nhiên, mong bạn chia sẻ thêm nhiều món khác nhé, 5 món thì hơi ít, hihi

© 2017 Phòng khám nha khoa - Phòng khám răng uy tín tại Hà Nội. Thiết kế Website bởi VietMoz.